söndag 5 december 2010

Den 5:e december

Glenfiddich betyder "hjortdalen". För £120 köpte William Grant begagnad utrustning från Cardow Distillery och grundade 1886 ett destilleri. Han hade då redan jobbat nästan 20 år på Mortlach Distillery. Glenfiddich ligger vid floden Fiddichs dalgång i området Spey. William byggde och drev destilleriet med sina söner och döttrar som ett rent familjeföretag. 1892 hade William jobbat upp ett större kapital och kunde utvidga genom att starta ett nytt destilleri i närheten, Balvenie. I början på 1900-talet expanderade man framför allt genom att starta butik i Glasgow samt att exportera till USA och Canada. Första världskriget passerade inte obemärkt för Glenfiddich utan tvingade dem att stänga 1917 – 1919. Efter kriget, under förbudstiden, var det kärva tider för det flesta destillerier och faktum var att enbart sex destillerier var igång under den tiden i Skottland, Glenfiddich och Balvenie var bland dem. Under depressionen och andra världskriget producerade man kontinuerligt och fastställde sin position som en av Skottlands ledande whiskyproducenter. 1957 lanserade man Glenfiddich i den ovanliga triangulära flaskan som snabbt blev en succé. I mitten på sextiotalet var de bland de första att etablera sig i England och Wales. De senaste åren har man marknadsfört sig effektivt och har stora marknader i USA och Asien. Glenfiddich är nu världens mest sålda single malt. Än idag befinner sig också destilleriet i ättens Grants ägor.

Silvermedalj vinnare på International Wine & Spirit Competition och International Spirits Challenge 2005.En sann viskning från det förflutna, återupplivar Glenfiddich Caoran Reserve en bortglömd smak: en djärv, kraftfull single malt skotsk whisky som fångar dess ursprungliga karga landskap med varje munsbit. Först kommer en rökig arom, sedan kryddiga toppnoter att utvecklas till en karaktäristisk blandning av söt frukt med distinkt torv undertoner och en jämn, kvardröjande finish.Dess namn, uttalas Ku-sprang, kommer från det gaeliska för "torv ember" - denna whisky underliggande tema. Sin inspiration kommer från den tiden då kol brist innebar större mängder lokala torv har använts för att torka mältat korn. Detta särskiljande rökighet perfekt komplement till frukt-smakorna som är så karakteristisk för Glenfiddich.
ABV 40%, 70cl