Bunnahabhain grundades 1881 av William Robertson. Destilleriet byggdes i samröre med The Islay Distillery Company Ltd och stod klart 1883. Bunnahabhain startades, som så många andra destillerier, på grund av blendedindustrins stigande behov under 1880-talet. Samtidigt som de byggde destilleriet byggdes även personalbostäder, kaj, pir, väg och till och med en liten skola. Från att ha varit ett öde område bildades ett mindre samhälle kring destilleriet. Idag kan man hyra fyra av de välbehållna husen som semesterbostäder. 1887 bildades Highland Distillers Company Ltd som sålde destilleriet till Burn Stewart Distillers 2003. 1963 utökades destilleriet från två till fyra pannor. Efter ett driftstopp 1982-1984 har destilleriet producerat whisky oavbrutet. Fram till 1970-talet gick all whisky till blendedindustrin. Bunnahabhain är Islays nordligaste destilleri och ligger vid stranden i Islaysundet Bunnahabhain Bay. Ordet Bunnahabhain betyder flodmynning men någon flod är det inte riktigt utan snarare en bäck, Margadels. Från byn Port Askaig går en smal och snirklig väg 6,5 km kilometer fram till destilleriet. Under 2005 lanserades två nya officiella utgåvor som fått mycket goda rec
ensioner, Bunnahabhain 18 år och 25 år.
ensioner, Bunnahabhain 18 år och 25 år. Doft: nyklippt trä, hasselnötter (ibland rostade), kakao, choklad och lite mörk frukt - intressant, komplex Doft
Smak: stark, med början kryddig med tydliga trä dofter och liten torrhet, men också choklad sötma och mörka bär - detta är en mycket trevligt samspel mellan smakerna - jättegott!
Finish: lång, varm och mousserande med en aning jordig torv sent
Tips: låt den vädras lite trots att den är fortfarande ung, så blir den fylligare när den får andas lite och kan visa upp alla sina smaker - det är värt det!
