Mannochmore distillery startade så sent som 1971 av John Haig & Co och ligger i Elgin. Syftet från början var att enbart producera maltwhisky till Haigs blended sorter, men nu finns även en del single malt buteljeringar. 1985 stängdes destilleriet fram till 1989 och 1992 kom deras första single malt ut på marknaden. 1996 lanserade de Loch Dhu, som på gaeliska betyder svart sjö. Glenlossie som ligger strax bredvid och har samma ägare, sköts av samma personal och har samma vattenkälla. Så när Glenlossie är i drift är Mannochmore stängt och vice versa.
Vattenkällan är Bardon Burns. Deras korn kommer från Burghead Maltings och är ej rökt. Mäskaret rymmer 11 ton och är 6,5 meter i diameter. De har åtta jäskar som vardera tar 54.000 liter. Jäsningen tar ca 65 timmar. De har tre stycken mäskpannnor som rymmer 14.400 liter samt tre stycken spritpannor på 17.000 liter.
Detta är en whisky som inte syns så mycket av ute i handeln
Med tanke på när dom startade är detta en av deras första fat
Med tanke på när dom startade är detta en av deras första fat
MannochmoreCask No. 2852
Distilled 12th August 1982
Bottled 13th August 2010
Strength 50.8%
Size 70cl
