24:e december JULAFTON

Julgodis eller kanske lite tomtegodis
När jag berättade för en kamrat häromdagen att vi skulle avsluta kalendern med en Grants så sa han %?"#¤&/smörja, det kan ju inte vara något att ha !


Men så blir det, vi avslutar kalendern med en grant men inte vilken som helst utan en
Glen Grant från 70:talet smaka och njut!

Glen grant Vintage 1972

Distilled 30.10.1972
Bottled 18.09.2007
cask Type sherry
cask nr 2380
quantity 447 bottles
alc 54.9 %


Denna fick guldmedalj av Malt Maniacs 2007



Glen Grant Distillery grundades 1840 av bröderna John och James Grant i staden Rothes. Under 40 år var destilleriet det enda i staden, men nu finns det fem stycken. Några år efter starten uppgick årsproduktionen till hela 180 000 liter vilket var mycket i mitten på 1800-talet. 1872 övertogs destilleriet av James Grant, en äventyrare och storviltsjägare som bland annat byggde en stor trädgård invid destilleriet som än idag attraherar många besökare. 1898 byggde James ett nytt destilleri på andra sidan vägen vilket döptes till Glen Grant nr 2. Lagen säger dock att det inte kan finnas flera destillerier med samma namn. Vilket gjorde att det fick namnet Caperdonich. J & J Grant Limited slog sig samman med Glenlivet 1932 och bildade The Glenlivet and Glen Grant Distillers Limited. Mellan 1970 och 1977 ingick destilleriet i företaget The Glenlivet Distillers. 1977 köptes företaget av Chivas Brothers som ägs av Pernod Ricard. Destilleriet har en stor marknad i Italien där de är den bäst säljande single malten, den femåriga utgåvan säljer mycket bra.



Vattnet tar destilleriet från vattenkällan Tobardomhnaich, vilket betyder sabbatskällan. Kornet köps lättrökt från centrala mälterier sedan de stängt sitt eget mälteri. Mäsktunnan är på 12 ton och gjord i rostfritt stål. De 10 jäskaren är gjorda i oregon trä och är nu 45 år gamla. Åtta spritpannor som är ånguppvärmda ersatte i mitten på 80-talet de koleldade pannorna. Mäskpannorna rymmer 15 000 liter och är av boiling ballmodell. Spritpannorna är något mindre på 9 600 liter och har ett intrikat refluxsystem som enligt Glen Grant förädlar destilleringen ytterliggare. Whiskyn lagras i begagnade sherry och bourbonfat på plats i traditionella lagerhus. Buteljeringen sker i Newbridge utanför Edinburgh. 5,2 miljoner liter produceras årligen.

Hoppas ni har njutit lika mycket som jag av årets kalender.
Jag vill passa på att önska er alla en God Jul och gott nytt år
hoppas vi ses på vårens provningar
whisky talibanen
Bo Göran Lind

23:e December

Mannochmore distillery startade så sent som 1971 av John Haig & Co och ligger i Elgin. Syftet från början var att enbart producera maltwhisky till Haigs blended sorter, men nu finns även en del single malt buteljeringar. 1985 stängdes destilleriet fram till 1989 och 1992 kom deras första single malt ut på marknaden. 1996 lanserade de Loch Dhu, som på gaeliska betyder svart sjö. Glenlossie som ligger strax bredvid och har samma ägare, sköts av samma personal och har samma vattenkälla. Så när Glenlossie är i drift är Mannochmore stängt och vice versa.

Vattenkällan är Bardon Burns. Deras korn kommer från Burghead Maltings och är ej rökt. Mäskaret rymmer 11 ton och är 6,5 meter i diameter. De har åtta jäskar som vardera tar 54.000 liter. Jäsningen tar ca 65 timmar. De har tre stycken mäskpannnor som rymmer 14.400 liter samt tre stycken spritpannor på 17.000 liter.

Detta är en whisky som inte syns så mycket av ute i handeln
Med tanke på när dom startade är detta en av deras första fat

Mannochmore

Cask No. 2852

Distilled 12th August 1982

Bottled 13th August 2010

Strength 50.8%

Size 70cl

22:e December

Balblair Distillery ligger i byn Edderton. Destilleriet grundades 1790 av John Ross och utger sig för att vara det näst äldsta som fortfarande är i drift i Skottland. Namnet Balblair betyder slagfält och tros härstamma från 1000-talet då argsinta vikingar härjade här. Destilleriet var i familjen Ross ägo fram till 1894. Efter några ägarbyten och driftstopp mellan 1915 och 1947 köptes destilleriet av juristen Robert Cumming från Banff. Robert hade stora visioner för Balblair och genomförde en omfattande utbyggnad. Sämre tider tvingade dock Robert att sälja destilleriet till Hiram Walker 1970. 1996 köptes Balblair av dagens ägare Inver House Distillers som bl.a. äger Speyburn och Pulteny. Senaste åren har destilleriet lanserat flertalet exklusiva vintageutgåvor som fått mycket bra omdömen.

Balblair köper in sitt färdigmältade korn från centrala mälterier. Mäskkaret är i gjutjärn och de sex jäskaren av oregonfuru. De har tre lökformade spritpannor som är uppvärmda med interna ångrör. Whiskyn lagras framförallt i använda bourbonfat. Faten lagras på plats i traditionella dunnagelager. Produktionen uppgår till cirka 1.5 miljoner liter per år.

Balblair Distillery är inget av de mest kända destillerierna i Skottland. De har under många år endast varit ett bulkdestilleri åt stora företag som gjort blandwhisky. Detta ändrades snabbt när Inver House Distillers köpte det i mitten på 90-talet. Flertalet Single Malt utgåvor har fått högsta betyg och många whiskyskribenter hyllar destilleriet utanför Tain i norra Skottland.

Destilleriet har sju anställda som sköter produktionen och två på kontoret. De jobbar sex dagar i veckan med produktion dygnet runt. Destilleriet är påfallande trångt och rör och ledningar löper om vartannat. Kontrasten till många av de mer kommersiella destillerierna, t ex närliggande Glenmorangie, är stor.

1966-2003 år
43,0%
Bottler Gordon & MacPhail

Cask Sherry Butt
Non chillfiltered

21:e December

Glen Elgin grundades 1898 av bankirerna William Simpson och James Carles i byn Fogwatt strax utanför Elgin. Simpson hade ett förflutet hos Glenfarclas som manager vilket gjorde att destilleriet snabbt kom på fötter trots nedgången i whiskybranschen under slutet på 1890-talet. Det visade sig dock att nedgången var längre och svårare än de trott och 1901 tvingades Glen Elgin i malpåse. Det såldes samma år för endast £4.000 vilket kan jämföras med de £13.000 det kostade att bygga. Destilleriet var faktiskt det sista på 60 år att byggas i Speyside (Tormore 1958). 1907 köptes destilleriet av whiskyhandlaren John Blanche för £7.000. Han drev det i 30 år innan han sålde till Scottish Malt Distillers. Idag ingår destilleriet i Diageos whiskysfär och drivs på licens av White Horse Distillers. Restriktionen på korn under andra världskriget tvingade Glen Elgin att stänga under fyra år. 1964 genomfördes en omfattande restaurering och utbyggnad som bland annat medförde att antalet pannor ökades från två till sex. Efter ett två år långt driftuppehåll 1992-1995 för restaurering och byte av kittelpannor är nu destilleriet i full produktion. Destilleriet är känt för att förse blendedwhiskyn White Horse med maltwhisky. Deras officiella single malt är 12 år och ges ut inom Diageos Flora & Fauna serie. En nyare utgåva har lanserats i Hidden Malt serien. Fågeln på etiketten (House Martins) kommer från ett fågelnäste som funnits på destilleriet så länge man kan minnas.

Det färdigmältade kornet som kommer från Burghead Maltings är orökt. Mäskkaret är i rostfritt stål. De har sex jäskar i trä som vardera rymmer 39.400 liter. Jäsningen tar över 75 timmar vilket destilleriet anser bidra till den komplexa smaken whiskyn har. Tre lökformade mäskpannor som vardera rymmer 11.000 liter körs på 7.000 liter åt gången. De tre spritpannorna som rymmer något mer än mäskpannorna (11.700 liter) körs på 7.800 liter under sex timmar. Fram till 1970 värmdes de direkt med kol men nu värms de upp av interna ångrör. Råspriten lagras på amerikanska och europeiska ekfat. Destilleriet har fyra lagerhus på området.

Country Scotland

Region Highland

BottlerDaily DramSeriesNectar of the Daily Drams

Age 25 years old Vintage 1984 Bottling Date2010

20:e December

Whisky från tre olika Islay destillerier (två från sydkusten, en från öns största stad)garantera maximal smak i denna tappning: Frukt, peppar, en hel del torv och från kustområdena antydan till smak av alger, snäckor och salt i en perfekt kombination gör detta till en njutning för älskare av Islay Whisky. Utfallet av denna kombination lagrade tillsammans i 18 år, är detta fat ett imponerande bevis på att summan ibland är större än sina enskilda delar - även om delarna i sig håller yttersta klass. Tappats vid den perfekta styrkan 50 procent är detta en definitiv höjdpunk när det gäller Islay whisky.








Hemligt!!!
(Lagavullin, Bowmore & Ardbeg)
Fördelningen mellan respektive sort få ni bedömma själva .

19:e December

AMRUT !!!!

Historien om Amrut Distilleries är lika gammalt som historien om oberoendet i själva Indien. I själva verket, precis som Indien själv, efter sex årtionden av betydande framsteg, har så även Amrut Distilleries vuxit både i storlek och omsättning. Började tidigt med tillverkning av sprit och samlade sprittillvekningen undert ett namn 1948 Amrut Distilleries Limited och Amrut Laboratories, med en mycket begränsad kassa. Grundaren var den sena Shri J.N. Radhakrishna, Jr som han ömt kallas i dag. Mycket av Amruts fascinerande historia blev möjlig genom beslutsamhet flera generationer av Jagdale familjen att skapa värde genom tillverkning och försäljning av ”sprit”. Under ledning av grundaren, gjorde Amrut Distilleries raska steg att befästa sig som en tungviktare, för många favorit, leverantör av Indian Made Liquor (IML). Under åren växte Amrut destillerier som en av de dominerande leverantörerna, särskilt i gamla Mysore området. Efter strategier från det förtidigt bortgångne J.N.Radhakrishna Rao Jagdale 1976, har stafettpinnen gått vidare genom sonen, Shri Neelakanta Rao, nuvarande ordförande och VD. Under hans förvaltarskap har Amrut Distilleries blommat ut till en multinationell kedja som respekteras lika mycket för kvaliteten på sina produkter som sin kampanj för öppenhet inom IML industrin. Shri Neelakanta Rao förkärlek för innovation och teknik-utveckling har varit en idealisk kombination med dom beprövade traditioner som är inskriven av grundaren. Från dess början som enkel tappningsanläggning till försvarsministeriet och lokala kunder i och runt Bangalore, har Amrut Distilleries vuxit nu i en internationell spelare med: -a) En förnyad destillation anläggning för produktion av alkohol för företagsinternt bruk.b) Två tappning enheter - 1 st i Karnataka och den angränsande delstaten Kerala.c) Lokala tappnings anläggningar med know-how som tillhandahållits av Amrut destillerier i fem andra delstater i Indien.d) En portfölj med dussintals av produkter, bland flera whisky som uppskattas av finsmakare världen över.e) En etablerad marknad som spänner över längd och bredd av landet, och en gryende men spirande marknad i hela EU.

FROM THE LAND OF THE GREAT HIMALAYAS
AlC / Vol.: 50%Colour: Golden Yellow
Tasting Note :
Nose : Fresh oak,hint of vanilla,fruity and sublime peat.
Taste : Intially fruity and transcending to shear delicacy of fruity peaty notes.
Finish : Long and supremacy of peat-fruit combination balance out very well

18:e December

Glenfarclas grundades 1836 av Robert Hay i flodens Speys dalgång på gården Rechlerich. Vissa hävdar dock att Glenfarclas grundades redan 1797. På den nuvarande ägarens rum hänger en tavla över destilleriet daterad till 1797. Destilleriet ligger på berget Ben Rinnes sluttningar väster om Dufftown och söder om Rothes. Glenfarclas betyder 'dalen med det gröna gräset'. 1865 köpte bonden John Grant destilleriet för £511.19 vilket på den tiden var en aktningsvärd summa. John var för tillfället en framgångsrik bonde med ett flertal gårdar och prisbelönt boskap som såg sin chans i den snabbt växande whiskymarknaden. Fem år senare bildades firman J & G Grant med sonen George och familjeföretaget var ett faktum. Destilleriet har sedan dess varit i ätten Grants ägo i sex generationer. Glenfarclas låg idealiskt mellan marknaden i Elgin och de många bondgårdar i Glenlivet. Det nystartade destilleriet blev det naturliga stoppet för utfodring av djur och rastplats för en "törstsläckare" . Whiskyn blev snabbt populär, John och George spred den framgångsrikt på sina många resor. 1898 några år efter sammanslagning med en stor blandningsfirma (Pattison of Leith), genomfördes en omfattande restaurering och utbyggnad på destilleriet. Dock begärdes blandningsfirman i konkurs samma år vilket medförde svårigheter att betala av fordringsägare. Med en stor kraftansträngning under åtta år lyckades familjen betala av alla skulder och rädda kvar destilleriet i familjens ägo. I mitten på 1940-talet firade man 100-års jubileum på Austin Tea Room i Elgin. De hade dock tagit fel vad gällde årtalet då Glenfarclas grundades. Det visade sig att det årtal man firade, 1845, var hela nio år fel då Robert Hay grundade det 1836. 1960 utökades antalet pannor från två till fyra och 1974 utökades antalet pannor ytterliggare från fyra till sex. Således en tredubbling i produktion under 15 år. 1973 öppnade de ett stort modernt besökscentra. Destilleriet har idag 30 anställda

Destilliert: 2000

Abgefüllt: 2010

Abfüller: Malts of Scotland

Land: Schottland

Region: Speyside

Flascheninhalt: 0,7l

Alkoholgehalt: 50% vol.